Ouverture de la 2ème édition du concours de l'Ecole aux Etoiles !

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Salade Potiron-Romarin-Tomme de Brebis

Ingrédients

Pour 6 personnes:
600 g de dés de potiron
2 branches de romarin
150 g de dés de Tomme de brebis LOU PERAC
100 g de tomates cerises rouges
100 g de tomates cerises jaunes
70 g de roquette sauvage


Recette

Rôtir les cubes à 160°C pendant 20 minutes avec un filet d?huile d?olive et le romarin.
A froid mélanger l?ensemble des éléments et ajouter la roquette bien fraîche.
Emulsionner le miel et le jus de citron
avec l?huile d?olive. Servir à part.

Présentation

Ajouter des pignons de pin pour plus de croquant dans votre salade.